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【澳洲】澳洲創新植物肉項目尋求合作

來源:2021-01-13 10:13

2019年,在CSIRO技術的支持下,植物性肉類公司v2food在澳大利亞成立。v2food是一家植物性肉類替代品研發生產商,得到了Hungry Jack’s的創始人Jack Cowin和澳大利亞聯邦科學與工業研究組織(CSIRO)的大力支持。v2food的第一款產品是以豆類為基礎的蛋白質漢堡Rebel Whopper,于2019年10月在澳大利亞的400家Hungry Jack’s門店推出,一個月內賣出了大約100萬個漢堡。v2food致力于研究外觀、烹飪方法和味道都與肉類相似的產品,著眼國際化發展,以填補當今肉類產量和全球人口增長所需的肉類需求之間的缺口。它瞄準的消費人群不僅僅是素食主義者,還包括關注食物生產對環境的影響的食肉者。2019年11月,v2food獲得了一筆3500萬澳元的專項風險資金,這是迄今為止植物性肉類行業最大的種子融資之一。此次投資由Main Sequence Ventures和Horizons Ventures牽頭,其他投資者包括馬里亞資本(Marinya Capital)和紅杉資本(Sequoia Capital China)。此后,v2food在維多利亞州沃東加購買了一座55470平方米的建筑,用作公司的生產工廠。聯系人:趙瑋,zhaowei@sdcom.gov.cn。

編輯:韓靜靜
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